केफिर पर पैटीज़ के लिए एक स्वादिष्ट आटा कैसे पकाएं

पेटी स्वादिष्ट के लिए सही विकल्प हैंरविवार को पूरे परिवार के लिए दोपहर का खाना और अप्रत्याशित मेहमानों के लिए एक महान इलाज। इस प्रकार के बेकिंग की तैयारी के लिए लगभग हर गृहिणी की अपनी व्यंजन और प्राथमिकताएं होती हैं। आप एक असीमित लंबे समय के लिए भरने के साथ प्रयोग कर सकते हैं, एक फ्राइंग पैन में ओवन या तलना में पाई सेंकना, खमीर या पफ पेस्ट्री का उपयोग करें। कई गृहिणियों ने केफिर पर पाई के लिए आटा पसंद किया। खमीर के विपरीत, इस तरह के आटे की तैयारी में इसका अधिक समय नहीं लगता है, आप जल्दी से आवश्यक केक तैयार कर सकते हैं।

पेटी भरने व्यक्ति के लिए एक विषय हैं।वार्तालाप, यह उनकी किस्मों में से बहुत अधिक मौजूद है, लेकिन केफिर पर पाई के लिए आटा कुछ अलग-अलग अवयवों के संयोजन के साथ कुछ विकल्पों के साथ तैयार किया जा सकता है।

केफिर के लिए सबसे सरल परीक्षण नुस्खा हैकेवल 1: 2 के अनुपात में आटा और केफिर, जो 0.5 एल पर है। केफिर को एक किलोग्राम आटा चाहिए। एक आटा में आटा एक पैनकेक लेने के लिए बेहतर है, स्वाद के लिए आप आटा में थोड़ा नमक या चीनी जोड़ सकते हैं। आटे के साथ केफिर से आटा गूंध लें, अगर यह बहुत नरम हो जाता है, तो आपको आटा जोड़ने की जरूरत है। आटे को विभाजित करें ताकि टुकड़े लगभग समान हों, थोड़ा गूंध या रोल करें और भरें। वनस्पति तेल में एक पैन में फ्राई पैटीज़।

अधिक सामग्री के लिए एक और आटा होता हैकेफिर पर पाई, जिसे किसी भी भरने वाले उत्पादों के लिए सार्वभौमिक कहा जा सकता है। इसे 500 ग्राम के लिए तैयार करने के लिए। केफिर भी पिछले नुस्खा के रूप में 1 किलोग्राम आटा लेता है, लेकिन इसके अलावा, दो अंडे जोड़े जाते हैं, 2-3 बड़े चम्मच। एल। वनस्पति तेल, थोड़ा सा स्लेड सोडा, कुछ चीनी और नमक। इस तरह का आटा अधिक घने और लोचदार होगा, जबकि फ्राइंग आपको बहुत ही हल्का सफेद टुकड़ा मिलेगा। यह पूरी तरह से भरने और सूखे मांस के सभी प्रकारों को जोड़ता है - सेब, मैश किए हुए आलू, जाम, अंडा, सॉसेज, जमीन गोमांस, चावल, यकृत के साथ प्याज, लेकिन फिर भी यह गोभी पाई के लिए सही आटा है। ये और अन्य पाई वनस्पति तेल में सबसे अच्छी भुनाई जाती हैं, लेकिन यदि आप चाहते हैं कि आप ओवन में सेंकना कर सकें, तो पाई की सतह को पीटा अंडे से धुंधला करने की आवश्यकता होगी।

वैकल्पिक रूप से, आप इसे थोड़ा संशोधित कर सकते हैं।नुस्खा और केफिर पर पाई के लिए एक बहुत ही नरम आटा बनाते हैं। परीक्षण के लिए, आपको एक अंडे, एक कप केफिर, लगभग दो गिलास आटा, थोड़ा सोडा (1/2 छोटा चम्मच), नमक और चीनी स्वाद के लिए चाहिए। सबसे पहले आपको अंडे को चीनी के साथ हराया जाना चाहिए, फिर आटा को छोड़कर सभी अवयवों को मिलाएं। आखिरी मोड़ में आटा जोड़ें बहुत सावधानी से एक चम्मच, लगातार आटा सरगर्मी। इसकी स्थिरता से, एक मोटी द्रव्यमान या आटा जैसा दिखता है, जैसे कि बहुत मोटी पेनकेक्स पर, आपको बहुत अधिक आटा नहीं जोड़ना चाहिए - इसे केक बनाने के लिए पर्याप्त मात्रा में आवश्यकता होती है।

फिर आपको आटा की मोटी परत के साथ टेबल छिड़कना चाहिए,पानी के साथ गीला एक चम्मच के साथ अपने floured हथेली पर आटा के हिस्सों फैलाओ। थोड़ा सा flatten और भराई डाल दिया। याद रखें कि जब पकाने की पाई आकार में लगभग दोगुना हो जाती है, तो भरने के लिए खेद महसूस करने की आवश्यकता नहीं होती है। किनारों को पिंच करें और एक फ्लोर टेबल पर रखें, कुछ मिनटों के बाद उन्हें पैन में भेजा जा सकता है। इस तरह के पाई इस तथ्य से अलग हैं कि उनमें पारंपरिक लोगों की तुलना में बहुत कम आटा होता है और यही कारण है कि वे लंबे समय तक नहीं रहते हैं और ताजा रहते हैं।

स्वादिष्ट रसदार और हार्दिक पेस्ट्री हो सकती हैअगर आप दही पर सफेद के लिए आटा का उपयोग करते हैं, तो मिलता है। इस तरह के आटे को तैयार करने के लिए, आपको 0.5 लीटर केफिर और एक किलोग्राम आटा की आवश्यकता होती है ताकि एक अंडा, 2-3 चम्मच चीनी, थोड़ा नमक, और पाई आटा से मुख्य अंतर खमीर हो। आटा 10 ग्राम के लिए। शुष्क या 30 ग्राम। लाइव खमीर 5-10 मिलीलीटर में पतला। गर्म पानी या दूध, कुछ मिनटों के बाद, जब खमीर फोम बनता है, तो शेष शेष अवयवों को मिलाएं। जब आटा हाथों में चिपक जाता है, तो यह तैयार होता है। यह आटा बहुत अच्छा नहीं होना चाहिए। एक गर्म जगह में एक घंटे के लिए अलग सेट करें, तो यह तेजी से बढ़ेगा। तैयार मिनेसमीट को आटा के पतले लुढ़का हुआ टोरिल्ला पर रखें और उन्हें पिच करें, उन्हें ब्लीशैश का आकार दें। गर्म तेल में कुछ मिनट के लिए फ्राइये। यदि आप आटा की एक बहुत मोटी परत के साथ छोटी बेलीशी बनाते हैं, तो उन्हें केवल ओवन में पकाएं।

खाना पकाने के लिए केफिर पर पाई के लिए आटा का उपयोग करने की कोशिश करें और अपने परिवार को कृपया अपने पसंदीदा पेस्ट्री के महान स्वाद के साथ खुश करें।