समुद्र के काले से सलाद के लिए पकाने की विधि - जापानी देवताओं का रहस्य

पीढ़ी से पीढ़ी तक कई सदियों तक जापान मेंएक पुरानी किंवदंती संचरित होती है, जिसके अनुसार बुद्धिमान शासक शान गुइन, डरते हैं कि उनकी मृत्यु के बाद विजेताओं द्वारा उनका राज्य नष्ट हो जाएगा, उन्होंने देवताओं के ज्ञान और दया की अपील की। और देवताओं ने उसे उत्तर दिया, पृथ्वी पर एक अद्भुत पेय भेजना, जो इसे पीता है, स्वास्थ्य, असाधारण शक्ति और दीर्घायु को देने में सक्षम है। शासक की बेटी द्वीपों के सभी निवासियों को दिव्य पेय देना चाहती थी, इसलिए वह इसे पीने के बाद समुद्र में पहुंची। देवताओं ने सौंदर्य को एक अद्भुत केल्प-शैवाल में बदल दिया, जिसने देवताओं के पूरे उपहार को अपने "शरीर" में अवशोषित कर दिया।

यही कारण है कि इन शैवाल का उपयोग हम करते हैंजिसे समुद्र काली कहा जाता है, पूरी दुनिया में अविश्वसनीय रूप से लोकप्रिय हैं - हर कोई अपनी मदद स्वास्थ्य, ताकत और सहनशक्ति के साथ मिलना चाहता है। समुद्री शैवाल सलाद के लिए नुस्खा कई शताब्दियों पहले पैदा हुआ था, लेकिन तब से इसमें बहुत कुछ बदल गया है, क्योंकि प्रत्येक कुक ने इसमें कुछ नया पेश किया, समाप्त केल्प के स्वाद को बदलना और पूरक करना, इसे नरम बनाना।

और यह, कभी-कभी ध्यान दिया जाना चाहिएजरूरी है, क्योंकि समुद्री शैवाल के स्वाद काफी असामान्य हैं और थोड़ा कठोर हैं। इससे बचने के लिए, केल्प को संरक्षित या मसालेदार होना चाहिए। पहले मामले में, भोजन सुशी या क्लासिक सलाद, साथ ही सूप बनाने के लिए एकदम सही है। मसालेदार शैवाल एक सार्वभौमिक उत्पाद है, इससे व्यंजन प्याज और लहसुन के साथ सामान्य वनस्पति तेल के साथ मेज पर परोसा जा सकता है। जानना चाहते हैं कि समुद्र गोभी को जितना संभव हो उतना स्वादिष्ट बनाना है? लिखें: गाजर और सेब के साथ समुद्री शैवाल सलाद के लिए पकाने की विधि।

इसे लेने की आवश्यकता होगी: मसालेदार या उबला हुआ शैवाल (200 ग्राम), सेब (100 ग्राम), गाजर (100 ग्राम) और प्याज (30 ग्राम)। इसके अलावा, आपको ईंधन भरने और नमक के लिए वनस्पति तेल का ख्याल रखना होगा। मसालेदार या डिब्बाबंद समुद्री काली काटा जाना चाहिए ताकि यह बहुत लंबा न हो, केवल नींबू के रस के साथ छिड़के - यह शैवाल को एक उत्तम स्वाद जोड़ देगा। इसके अलावा नींबू के रस में चीनी और नमक के साथ एक घंटे प्याज के छल्ले के लिए मसालेदार होना चाहिए। इस समय के बाद, आप सलाद - फैला हुआ समुद्री गोभी, प्याज, कसा हुआ गाजर और बारीक कटा हुआ सेब एक सलाद कटोरे में इकट्ठा कर सकते हैं, फिर पकवान को थोड़ा सब्जी का तेल और नींबू का रस, नमक और वैकल्पिक रूप से काली मिर्च के साथ छिड़काएं।

समुद्री शैवाल सलाद के लिए एक और नुस्खाआपको एक बहुत मसालेदार पकवान बनाने की अनुमति देता है जिसे निश्चित रूप से सच्चे गोरमेट्स द्वारा आनंदित किया जाएगा। इसके लिए सूखे केल्प समुद्री शैवाल (50 ग्राम), प्याज और गाजर (2 प्रत्येक), लहसुन (4 दांत) और वनस्पति तेल (60 मिलीलीटर) की आवश्यकता होती है। सबसे पहले आपको सूखे समुद्र में एक सॉस पैन डालना होगा, ठंडे पानी डालें और उबाल लें। 40 मिनट के बाद, शैवाल एक कोलंडर में फोल्ड कर सकते हैं, धो सकते हैं और छोटे स्ट्रिप्स में काट सकते हैं, फिर एक सलाद कटोरे में स्थानांतरित कर सकते हैं। फिर गाजर और प्याज, स्ट्रिप्स में कटा हुआ, वनस्पति तेल में पूर्व-तला हुआ वहां भेजा जाता है। यह सुनिश्चित किया जाना चाहिए कि धनुष प्रक्रिया में लाल नहीं हो जाता है, लेकिन पारदर्शी हो जाता है। गाजर के लिए भी यही सच है - इसे अच्छी तरह से उबला जाना चाहिए। इसके बाद, समुद्री शैवाल सलाद के लिए नुस्खा में सभी अवयवों को मिलाकर, उन्हें निचोड़ा हुआ लहसुन भरकर और अच्छी तरह मिलाकर शामिल किया जाता है।

बहुत स्वादिष्ट और इस तरह के एक मूल पकवान के रूप मेंकेकड़ा छड़ें और मशरूम के साथ समुद्री काले। आपको शैवाल (250 ग्राम), चैंपिगन मशरूम (350 ग्राम), गाजर और प्याज (1 पीसी), केकड़ा छड़ें (50 ग्राम) लेने की आवश्यकता होगी। अगर वांछित है, तो आप इस सलाद को सामान्य वनस्पति तेल या मेयोनेज़ से भर सकते हैं। गोभी को छोड़कर सभी अवयवों को बारीक कटा हुआ किया जाना चाहिए, कुछ, गाजर, उदाहरण के लिए, grate। गोभी को पतली स्ट्रिप्स में विभाजित करें, पानी से छुटकारा पाएं, फिर सब कुछ एक खूबसूरत सलाद कटोरे में मिलाएं, स्वाद के लिए मौसम और ठंडा करने के बाद, इसे टेबल पर परोसें।