चाय मशरूम - खुशी और महान लाभ
हम में से कई याद करते हैं कि बचपन में दादी गर्मियों में कैसे होती हैंतीन लीटर जार से खट्टा तरल डाला, जिसमें जेलिफ़िश की तरह कुछ तैरना। हमने पेय में चीनी मिलाया, और उसने पूरी तरह से अपनी प्यास बुझाई। यह पेय पहले कोम्बुचा का उपयोग करके बनाया गया था, और आज मैं आपको याद दिलाना चाहूंगा कि यह क्या है और इसे कैसे तैयार किया जाता है।
एक पेय तैयार करने के लिए, एक छोटा सा लेंमशरूम की एक प्लेट, एक 3-लीटर जार में डालें और ठंडी मीठी कमजोर चाय (प्रति लीटर चाय के 5-6 बड़े चम्मच) डालें। पहले तीन दिनों में, पॉट में कोई प्रतिक्रिया नहीं हो सकती है, लेकिन एक हफ्ते में मशरूम निकल जाएगा, और चाय चाय क्वास में बदल जाएगी। चाय के शीर्ष में पेय की विशेषताओं को बेहतर बनाने के लिए, आप शहद, सुगंधित जड़ी-बूटियों को जोड़ सकते हैं।
कोम्बुचा को अच्छी तरह से विकसित करने और बीमार न होने के लिए (यह सब के बाद, एक जीवित जीव है), कुछ शर्तों का पालन करना चाहिए:
- जार को ढक्कन के साथ बंद न करें - एक कपड़ा बांधना बेहतर है;
- पेय के प्रजनन के लिए इष्टतम तापमान लगभग 25 ° C (17 ° C से कम नहीं है!);
- एक मशरूम पर चीनी डालना असंभव है, इसे केवल चाय में पहले से भंग होने पर जोड़ा जाना चाहिए;
- कवक को धोया जाना चाहिए, अधिमानतः वसंत के पानी में, गर्मियों में - एक बार हर दो सप्ताह में (साप्ताहिक यदि तापमान इष्टतम नहीं है), सर्दियों में - एक बार हर तीन से चार सप्ताह में।
सदियों पहले, प्राचीन जापान के योद्धाओं ने खोज की थीउपयोगी Kombucha क्या है। यह घाव और पीप आना के लिए एक विसंक्रमण एजेंट के रूप में इस्तेमाल किया गया था, जठरांत्र संबंधी मार्ग के विकारों के साथ मदद करता है। और (रूस-जापान युद्ध के दौरान) यूरोप और रूस के लिए प्राप्त करने के बाद, अपने अन्य संपत्तियों के पाए गए हैं। चाय कवक के पेय तोंसिल्लितिस, stomatitis, कम कोलेस्ट्रॉल के स्तर के साथ मदद की, लैक्टिक एसिड उपयोगी बैक्टीरिया की वृद्धि में योगदान दिया, नसों की दुर्बलता, विषाक्तता, एनजाइना, जहर में सकारात्मक परिणाम दे दी है और अच्छी तरह से समर्थित जब मानव कैंसर। और meduzins bakteriotsidins - यह दवा बनाता है क्योंकि।
हालांकि, कई औषधीय की तरह कोम्बुचाinfusions, मतभेद है। इंसुलिन-निर्भर मधुमेह रोगियों को लेने की सिफारिश नहीं की जाती है, फंगल रोगों से पीड़ित लोग (जलसेक में शर्करा की सामग्री के कारण)। आप इसे खुले पेट के अल्सर, गैस्ट्रेटिस के साथ नहीं पी सकते। ग्रीन टी के आधार पर बने पेय के साथ, आपको सतर्क जिपोटोनिकम से सावधान रहने की जरूरत है। आप एक पुराने, बीमार मशरूम के आधार पर किए गए overexposed infusions और infusions भी नहीं पी सकते हैं।
कोम्बुचा के उपयोग के बाकी बड़े पैमाने पर - के साथयह आराम स्नान (स्नान के लिए 0.25 लीटर मासिक चाय क्वास), लोशन (एक महीने के लिए खनिज पानी और चाय क्वास का मिश्रण), दुर्गन्ध (पसीने वाले क्षेत्रों में पोंछने के लिए), बालों के डिब्बे, त्वचा छीलने के लिए क्रीम (जैतून का तेल के साथ) के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है )। यह जुकाम के इलाज में मदद करता है, साथ ही मधुमक्खी के डंक से भी। इस तरह के "सहायक" घर में अपरिहार्य होंगे, खासकर जब से इसे विकसित करना मुश्किल नहीं होगा।
