केफिर पर बीटरूट - गर्मी के समय का एक सार्वभौमिक पकवान
ऐसा हुआ कि ग्रीष्म ऋतु में सभी के बीच गर्मीपहले पाठ्यक्रम ठंड सूप का नेतृत्व करते हैं। उनके फायदे स्पष्ट हैं: वे तैयार करने में आसान हैं, अपनी प्यास बुझाने के लिए जल्दी और समृद्धि की केवल सुखद भावना के पीछे छोड़ देते हैं, लेकिन अधिक खपत नहीं करते हैं। केफिर पर बीटरूट - कोई अपवाद नहीं है। अपने लिए देखने की कोशिश कर रहा है।
मूल नुस्खा
क्लासिक संस्करण में केफिर पर बीटरूट आपको तुरंत रात का खाना पकाने की अनुमति देता है। हाँ, और इसे रात के खाने पर भी परोसा जा सकता है।
तो खुद को परेशान करने के लिए क्या लगता है औरइस अद्भुत ठंडा सूप बंद करो। सबसे पहले, बीट्स। आप दो बड़े टुकड़े या कई छोटे ले सकते हैं। मुख्य बात यह है कि उनका द्रव्यमान कम से कम पांच सौ ग्राम होना चाहिए।
दूसरा, तीन आलू, आधा लीटर ताजा केफिर, दो ताजा खीरे, डिल का एक गुच्छा, दो अंडे, एक प्याज और मसालों।
केफिर पर बीट्रूट, जिसकी नुस्खा यहां प्रस्तुत की जाती है, इसका तात्पर्य है कि आपको सबसे पहले आलू और बीट को अपनी खाल में उबालें। अंडे एक ही प्रक्रिया के अधीन होते हैं।
इन तीन उत्पादों के पहुंचने के बादआवश्यक स्थिति, वे ठंडा और साफ कर रहे हैं। बीटों को रगड़ते हैं या बेहतरीन स्ट्रॉ, आलू के साथ काटा जाता है - कटा हुआ, और अंडे और डिल जमीन होते हैं। इसके बाद, प्याज और खीरे छीलते हैं और आधा छल्ले में काटा जाता है। फिर आप सभी उत्पादों को इकट्ठा करना शुरू कर सकते हैं।
इस केफिर के लिए एक कंटेनर में डाला, हराया।ठंडा पानी के दो कप के साथ whisk और मिश्रण। इसके अलावा, सभी उत्पादों को केफिर में इतने पतले चरण में पतला कर दिया जाता है, जो एक समान स्थिरता और नमकीन होते हैं। यह सब कुछ है: केफिर पर ठंडा चुकंदर सेवा के लिए तैयार है।
अच्छा जोड़
उपरोक्त नुस्खा कई पाक हैअपनी पसंद में बदलना पसंद करते हैं। उदाहरण के लिए, जो उबले हुए बीट्स के स्वाद को पसंद नहीं करते हैं, वे एक ही सब्जी केफिर पर चुकंदर में जोड़ सकते हैं, लेकिन कच्चे और कटे हुए grater पर grated।
अन्य, इस सूप को और अधिक बनाने के लिएगर्म, स्ट्रिप्स में कटौती, थर्मल प्रोसेस किए गए मांस या स्मोक्ड सॉसेज में जोड़ें। और स्वाद के पूरे पैलेट को प्रकट करने के लिए, वे इसे नींबू के रस और चीनी से भरते हैं।
फिर भी दूसरों को खट्टा स्वाद नरम करना पसंद करते हैं।केफिर नाजुक, खट्टा क्रीम का थोड़ा मीठा स्वाद। इस मामले में, मात्रा संरक्षित है, लेकिन अनुपात बदलते हैं, या बल्कि, आपको केफिर के 6 भाग और खट्टा क्रीम का एक हिस्सा लेना चाहिए।
इसके अलावा, अक्सर पकवानों के लिए इस पकवान में कुरकुरे रसदार मूली और हरी प्याज डालते हैं, जो पूरी तरह से चुकंदर की मिठास को बंद करते हैं।
और उपयोग क्या है?
शायद केफिर और बीट्स के संयोजन को सतर्क किया जा सकता है। हालांकि यह उसके अंदर है और यह ठंडा सूप का मूल्य है।
दोनों चुकंदर और केफिर का पुनर्जन्म प्रभाव होता है।आंतों के प्रभाव का काम करें। इसके अलावा, मुख्य रूप से इस सब्जी पकवान के लिए विशेष रूप से मूल्यवान विटामिन पी और यू होते हैं, जिनमें एंटी-एलर्जिक और रक्त उत्तेजक गुण होते हैं। केफिर यकृत और पैनक्रिया के कामकाज में सुधार करने में भी मदद करता है। हां, और शेष सामग्री शरीर को बहुत उपयोगी पदार्थों से भरती है।
केफिर पर चुकंदर बनाने की कोशिश करें, और आप समझेंगे कि गर्मी में यह पकवान कैसे अनिवार्य है।
